?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Постный майонез.

Увидела в ленте упоминание о постном майонезе. Захотелось сделать, ибо оливкое масло с бальзамиком вещь конечно хорошее, но майонеза всё же хочется. Спросила репецепт. И вот!

"Все очень просто. Получается вкусная масса, напоминающая майонез, но, на мой взгляд, даже лучше. Так как фасоль дает легкий ореховый привкус. Добавляем везде - в суп, в салат, полить гарнир...короче, съедается быстро :)
Что нужно:
банка консервированной белой фасоли
250 г рафинированного масла или, если любите, оливкового (я делаю с рафинированным, мне больше так нравится)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка готовой горчицы (русской, а не баварской!)
2 столовых ложки лимонного сока

1. Из фасоли сливаем жидкость, отправляем ее в блендер, туда же - соль, сахар, горчицу, хорошо измельчаем все вместе
2. Добавляем туда же в 2-3 приема растительное масло, продолжаем взбивать массу блендером. Смотрим по консистенции - я сначала добавляю масло около 2/3 стакана и пробую - слишком густой или уже нормальный, если густовато, то еще маслица подливаю и взбиваю.
3. Добавляем лимонный сок, что там у нас есть, еще раз взбиваем блендером все вместе.
"
спасибо Алёне sister_len

Метки:

Comments

( 8 комментариев — Оставить комментарий )
monollini
16 мар, 2016 17:09 (UTC)
А я такой делала: один спелый авокадо размять в пюре, к нему влить кокосовое молоко и оливковое масло до желаемой консистенции. Посолить, сок лимона по вкусу.
shiha_shiha
16 мар, 2016 17:12 (UTC)
с авокадо наверное вкусноооо! и кокос я очень люблю... но это уж прям лакомство получается. а не постный майонез :)))))))
monollini
17 мар, 2016 16:33 (UTC)
Мы кокосовое молоко часто используем, всегда дома есть. И купить его нет проблем. Авокадо тоже в пост всегда берем.
Мне эти продукты уже и не кажутся какой-то экзотикой. Вроде как, что-то обычное.
shiha_shiha
17 мар, 2016 16:38 (UTC)
В принципе да, они уже стали совсем обычными. Просто я неделю совсем не готовлю когда работаю, а когда не работаю, то подстраиваюсь под своих домашних, так что еда там совсем другая. Из кокоса у меня только молочко для тела. :))))
basilisk_sister
16 мар, 2016 19:25 (UTC)
Не делали еще? А то я переживаю - вдруг не понравится?
shiha_shiha
17 мар, 2016 10:50 (UTC)
пока нет, я до понедельника на работе - так что кашеварить буду позже. :)
mica68
17 мар, 2016 07:10 (UTC)
Забрала. Попробую.)
( 8 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Разработано LiveJournal.com