Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Модильяни

Проект "Писем буки". Список № 20.

Двадцатый пост нашего семейно-дружеского проекта "Писем буки", о котором я vnu4ka рассказывала в самом начале. Мы пишем классные списки саморазвития и духоподъема.

На этой неделе у нас список № 20, 17 мая 2020 г, воскресенье.

Какие национальные блюда (любых кулинарий и народов) вы пробовали и вам понравилось? А какие хотели бы попробовать? (отметаем все "нельзялки" и диеты и мечтаем вовсю!)
.
Ой, я привереда в еде. Люблю простую однозначную кухню, могу есть одно и тоже годами. Хотя иногда тянет попробовать чтото новенькое. В последнее время потянуло на всё острое.
Напишу то что мне очень понравилось: Три дольки' кисти Elena Belyakova
1.Русская кухня: Жареная картошка с грибами, малосольные огурцы, квашеная капуста, клюквенный морс, квас, окрошка... и еще прорва блюд.
2.Украинская кухня: Борщ, сало, жареная колбаса спиралью, вареники с черникой или вишней, самогон на леденцах.
3.Белорусская кухня: драники на сале с пылу с жару на сковородке, кулага (нечто типа киселя).
4.Грузинская кухня: шашлык из баранины, сациви, лобио, торт наполеон (у грузинок он совершенно другого вкуса получается, может разница в муке?), долма, чурчхела и чири (сушеная хурма), бозбаш.
5.Узбекская кухня - лагман, шурпа, плов, самса с бараниной, махаллЯ тавУк (махаллЯ это квартал, район , тавУк - курица).
6.Корейская кухня - Чампон тан, Хемуль тан, Вангеу тигим (большие королевские креветки), и прочие морепродукты
7.Итальянская кухня -различные пасты с разными начинками, пицца тонкая с белыми грибами, песто, лимончелло.
8.Японская кухня - всевозможные роллы и суши. очень люблю васаби. Даже ела мороженое из васаби.
9.Караимская кухня - Кой этнен тутмач шорбасы (суп из баранины с домашней лапшой и помидорами), Кёрэль кызылчык ве йузюмнен (индейка с подливой из кизила и изюма) - специально сейчас искала названия, такое в голове не откладывается. могу только руками размахивать и причмокивать как это было вкусно.
Модильяни

(no subject)

Продолжаем самоварничать. Сегодня подобрались картинки с неизменным угощением под чаёк из самовара. Прям таки лубочный образ!
Нет, ни лимончик, ни пироги, ни блины, а баранки! настоящие сухие баранки... Обожаю их до сих пор, хот зубы не одобряют этого пристрастия.
И не говорите, что только крестьяне да рабочие их ели, не правда, высшие сословия тоже любили вприкуску с чаем. И хоть в нынешнее время самовары не в ходу, да и сословий не осталось, но баранки до сих пор продаются.
1
1

Collapse )
Модильяни

Предновогодние хлопоты.

Каждый год перед праздником я ломаю голову над тем как всё успеть и ничего не забыть. В это раз я решила распланировать дела и написать себе шпаргалку что бы не быть взмыленной лошадью в канун Нового года. Вроде и так всё ясно и понятно, но в итоге всё равно в голове сумбур.
Раскладываю сама себе по полочкам. Рассусоливать не буду, пишу в телеграфном стиле:

1. В конце октября написать новогоднее меню. Определиться с салатами, горячим и десертом. Расписать блюда на составляющие и составить список на закупку.
2. С начала ноября закупаем консервы, соки, газировку, маринады - в общем всё, что может долго стоять.
3. В ноябре купить новогодние салфетки и скатерть (большую одноразовую). Приготовить обычную скатерть на стол (постирать/погладить).
4. Свечи! Достать из закромов все свечи и сложить в коробку. НГ при свечах - это очень здорово! Найти бенгальские огни + петарды. Сложить к свечам.
5. В конце ноября написать список гостей + список подарков.
6. Купить подарки!!! Приготовить конвертики для денежек + купить подарочные пакеты по количеству одаряемых.
7. За месяц имеет смысл примерить новогодний наряд. Оценить свои габариты, привести в порядок или купить новый.
7а.В первой декаде или середине печём рождественский штоллен. Ему нужно зрть месяц, ну в крайнем случае 3 недели.
8. Пишем открытки и отправляем, если есть кому.
9. Украшать квартиру новогодним декором и ставить ёлку нужно за неделю до НГ, что бы не отнимала времени отведённого на готовку. Да, помыть ёлку в душе!
10. Докупаем овощи для новогоднего стола.
10-а. Аптека! закупаем таблетки регулярные, + мезим для пищеварения.
11. За три дня покупаем мясо и маринуем его. Отвариваем овощи + яйца.
12. Режем салаты. Косметическая уборка в квартире.
13. 31 декабря отдыхаем + маска на лицо.
14. После праздников посмотреть в магазине декор. Что вам нужно будет для следующего НГ.

Collapse )

Что я еще забыла? Люди, что вы еще делаете перед и после НГ праздников.
Пока без культур-мультур программы просто пытаемся организовать быт и не сдохнуть. (я вообще всю праздничную неделю на работе)
Модильяни

день1

Напиши список из 10 вещей, которые делают тебя счастливой.

Долго сидела и думала, что же делает меня по настоящему счастливой, не для красования перед публикой, а по настоящему. Оказалось, что у меня мало поводов для счастья.

1.Теплое море - долго купаться и долго нежиться под солнышком.
2.Горячее пюре с котлеткой поздним вечером, когда прихожу уставшая домой с работы.
3.Когда у меня ничего не болит.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Это всё.
Зато честно.
Модильяни

Кто варит варенье в июле

Очень хочется похвастаться своей вышивкой, но как всегда это желание пришло совсем не вовремя - ни одной приличной фотографии, да и сама вышивка крохотулечная (было бы чем хвастаться). Я одновременно вышиваю две средних работы, и вот когда уже слегка офигела от того, что у меня два долгостроя, то я взяла тайм-аут и вышила маленькую. Это такое приятное чувство завершения работы, что не передать словами!
Но пока я не могу ее оформить и показать, потому что хочу в пару к ней вышить еще одну баночку с вареньем, и сделать одинаковые рамки. Но второй вышивки у меня еще нет, я ещё её даже и не купила. В общем какой то порочный замкнутый круг!
А вышила я вот такую баночку с вареньем.
А под катом чудные стихи Инны Кабыш.

Collapse )
Модильяни

(no subject)

"Одна феечка нечаянно толкнула стол и облила
других феечек кофе. Другие феечки тоже толкнули стол,
чтобы она не чувствовала себя виноватой."
(с) А.Дукельский


12Давно хотела написать мастер-класс как провернуть ремонт в собственной кухне с наименьшей потерей нервических клеток и финансов, но всё не было подходящего повода. А тут повод нарисовался и всё благодаря обсуждению моделей мультиварок. Полезла посмотреть какая у меня живёт на кухне и раскопала фоточки. Не столько самого ремонтного процесса (а что там фотографировать - прямоугольник с серыми стенами), сколько монтажа кухни.
Решила показать свою "обновку" и рассказать что и как.

Сразу скажу мультиварка у меня REDMOND RMC-M4510, но это уже давнишний вариант (моей примерно 4 года). Сейчас есть более продвинутые модели той же серии, с улучшенными нюансами. Так что очень рекомендую всё просмотреть и выбрать свою девочку. Смотрите модели, у которых есть ручки на чаше - так намного удобнее переливать супы и бульоны в кастрюлю для хранения. Либо сразу покупайте вторую чашу, что бы по быстрому переставить и продолжать готовить дальше следующее блюдо.

Прежде чем заглядывать под кат - сосредоточьтесь и подумайте: кто самый важный человек (мастер) в ремонте кухни?
Ну, ваша версия? Моя будет изложена ниже.


Collapse )
Модильяни

Моя вышивка.

Попытаемся отделить котлет от мух. Я всё про своё неуёмное желание к вышивке.
Сижу вот, пытаюсь анализировать - так ли я хочу вышивать, как просто сидеть в инете и рассматривать картинки, и представлять как я это буду делать. Может мне больше нравится процесс выбора? Или чувство обладания той или иной вещью. Я вот раньше не любила ходить по магазинам. А всё почему? А всё потому, что у меня велосипеда не было!(с) что у меня магазины были фиг знает где. Ну настолько неудобно было до них добираться, что лучше совсем туда не ходить. А сейчас вокруг дома куча магазинов, да и в самом доме целых три + аптека. И мне резко понравилось ходить покупать продукты, честное слово. Я уже и на остальные магазины стала коситься с надеждой, что легкая форма шопоголизма наконец то меня посетит. Плюс у меня сейчас период витья гнезда в свежеотремантированной квартире и мне нужно купить много нужных и ненужных вещей. :) И хоть я устаю от длинных забегов по магазинам, но процесс выбора всяких красивых штучек мне стал приятен.
Вот я и думаю, может с вышивкой тоже так. Налюбуюсь, нацацкаюсь и успокоюсь? Посмотрим конечно, но пока я сделала небольшой заказ в инет-магазине, благо что пункт самовывоза на соседней улице. Хотя именно это и повлияло на то, что я всё же решилась оформить свои покупочки. :)) Два небольших набора и круглые пяльцы. У меня дома прямоугольные на винтах, а тут я решила заказать круглые - их же можно использовать как рамку (повесить на стенку).
Полюбоваться на мой выбор можно под катом.

Collapse )
Модильяни

Пряничный домик.

До Нового года осталось три недели. Пора основательно перейти к закупкам провизии и самой красивой (кроме ёлки) затее - пряничному домику.
Этот рецепт я скопировала с кулинарного сайта. На мой взгляд там очень вменяемый контент, и нормальные тексты.
Как говориться глаза бояться, а руки делают - при всей кажущейся сложности сделать такой домик достаточно просто. Кроме того его можно и даже нужно (!) готовить заранее. Хранится он очень хорошо, со временем становится только вкуснее.
Ну и пряничный домик - это не только изюминка новогоднего стола, но отличное времяпровождение в кругу своих домашних. Если для выпечки дети не всегда подходящий "девайс", то для сборки и украшения - просто незаменимый.

Примечание: смесь приправ для пряников (если нет возможности купить готовую) можно подготовить и самим - просто смешайте по 1 чайной ложке молотые имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику, мускатный орех, кардамон... В рецепте использовать указанное количество, оставшееся использовать в других рецептах.
1

Collapse )

(с) фото и рецепт с просторов интернета, авторство (увы) не знаю.
Модильяни

свечи на столе...

И конечно же ко вчерашнему венку на стол нужны будут свечи. Как говориться: "их есть у меня", но много свечей не бывает. Записала себе в планер купить ещё красивых и ароматных (!) свечей. Хочу что бы в доме вкусно пахло. Для кого то это будет аромат свежей выпечки с корицей, для кого жареной курицы, а я люблю запах цитрусовых.
Свечи у меня разного калибра и разной "конфигурации", есть обычные (на предмет отключения электричества в доме), есть свечи-таблетки в рождественские домики и маленькие "капельные" подсвечники, есть в стеклянных бокальчиках. Но на новогодний стол наверное надо будет купить больших-красных. Как то меня потянуло на этот цвет. И конечно же их как то красиво декорировать. Хотя вкупе с венком это может быть масло масляное, но тут уж буду смотреть по ситуации.
свечи на НГ стол